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1.南瓜头撕掉表面带绒毛的表皮,清洗干净。
2.捞出控水。
3.南瓜头放案板上切成小段。
4.蒜瓣去皮,剁碎。
5.起锅倒油爆香蒜末。
6.倒入南瓜头煸炒。
7.加入盐,糖,炒至断生。
8.撒上鸡精,拌匀,出锅!
9.成品图来一张!
南瓜头炒的好不好吃,关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉,这样炒出来的口感不会粗糙。所以说,想要知道好吃的南瓜头,这一步必不可少。
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